Mar. 27th, 2011

tsar_lyagushka: (Default)
Слушайте, это же просто восторг какой-то! Лет 15 в моем кулинарном блокноте жил и скучал странный рецепт теста для пиццы:

1 стакан кефира или кислого молока
2 яйца
1/3 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1,5 стакана муки

Дальше что-то говорилось про начинку и странная такая фраза - "полить томатным соком" значения которой я не придала...
В общем, когда я замесила тесто, для пробы половину указанной порции, оказалось, что оно... жидкое :)))  Делать нечего, пицца детям уже обещана, испеку сначала блин почти до готовности, решила я, а потом накидаю на него всякого, вдруг прокатит. И испекла. И накидала. Мои домашние попробовали, офигели и попросили еще :) Пришлось наколотить и испечь еще одну порцию. От момента начала приготовления до момента вытаскивания готовой пиццы из духовки проходит минут 15, не больше. Это же то, о чем я всю жизнь мечтала :) Сверхтонкая пицца! И быстро! И без дрожжей! Рекомендую! Вкус готовой пиццы будет зависеть исключительно от вашей начинки. Т.к. тесто тонкое, то указанного в рецепте размерчика хватит скромненько на 4 едоков.
А в рецепте, наверное, имелось в виду выложить ингредиенты сразу в жидкое тесто. Я прикинула - должно тоже получиться неплохо. Но пока еще не рискнула. 

Profile

tsar_lyagushka: (Default)
tsar_lyagushka

January 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829 3031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 08:08 am
Powered by Dreamwidth Studios